台灣的夏天,真的是越來越熱了😭😭😭加上濕度高,常常覺得非常不舒服
而且我體質是屬於濕氣重的,這種體外濕、體內也濕的崩潰季節,常常不想吃正餐
倒是零食、冷飲一直喝,呈現一個惡性循環QQ
不過最近在實行【減醣運動】所以有慢慢改善體質了~
有點跑題...今天主要是分享一間讓我胃口大開的麵料理【三風製麵】
雖然夏天容易食慾不振,但為了有體力工作,還是必須吃點東西
正巧收到了他們家的【辣麵系列🔥🔥🔥】
由左至右是:老薑麻油麵線(小辣)、香蒜黃金椒辣椒麵(中辣)、經典椒麻波浪寬麵(中辣)
『夏天』配上『辣』,不是10分滿分的10分嗎🤣🤣🤣
因此迫不及待的在三天晚上把它們KO!
先附上空空賞~他們的醬料不太油,所以沒有太多痕跡也很好洗!
正題開始
第一道:經典椒麻波浪寬麵
辣度:★★★★(舒服的麻)
美味度:★★★★
煮這包時,正好碰上颱風天,台北市早早宣布隔天停班停課(超爽)
而我頂著突然來的大風大雨,變成半隻落湯雞回到家
老爸早就已經在家看著電視、吃晚餐(真好命嗚嗚😭)
因為只有我一個人要吃,剛好能煮一人份的【寬麵】
我本人真的、真的、真的非常喜歡寬麵條!!!!
因為比較有存在感,同時有嚼勁,不會覺得沒吃飽XDD
上面有提到我目前正在實行【減醣運動】
一天只能吃60g左右的醣類,所以已經很久沒碰麵類、飯
即使要吃也會集中一餐吃掉(一種放鬆概念哈)
三風的麵一人份的醣類大約就是這個數字唷!
著實讓我放心不少(吃進去的東西都要斤斤計較,才能快快達成目標~)
配料我就簡單搭個青江菜和雞蛋(天生一對啊啊啊☺)
煮法其實很簡單!水滾了把麵放進去煮開就好了
不過寬麵需要比較久的時間喲!包裝上寫大約5分鐘左右
但我喜歡吃軟一點的麵條(牙齒不好?)所以我有煮到8分鐘~
大家起鍋前可以先撈一條起來咬咬看,覺得接受就OK囉!
給大家看看我接受的麵條樣子,麵條兩側偏透明、中間則保有一咪咪的白色
煮到5分鐘時,中間白色會更明顯,也比較硬唷!
寬麵的醬包是基本的辣油跟醬油,聞起來有花椒、八角香
把麵撈起來、瀝乾,拌一拌就能開吃!
吃起來微麻、微麻,但不會像一般辣椒醬死鹹喔!
是吃川菜、麻辣鍋的那種感覺XD
但吃完整碗,嘴唇還是有點紅紅、腫腫的哈哈
夾了一條給老爸,很愛挑的他也說不錯耶!!!!
不得不說一件事情:因為還要燙青菜、煮水波蛋,所以我硬是把乾麵放在一旁很久
而乾拌麵最怕的就是放·在·一·旁!它們會乾掉、黏在一起啊~~~
不過三風滿狂的,醬汁多多!我弄完配菜後還是能拌開👍👍👍
PS.下次再教大家怎麼煮水波蛋嘿嘿~
第二道:老薑麻油麵線
辣度:☆(麻油的香,但不辣)
美味度:★★★
老實說,我煮麵都不太看的,拿了哪包就開來煮
所以第二道有點小崩潰😭😭😭😭😭
原本是想做偽義大利麵,結果開到麵線XD直接失敗
但還好有即時撈起來,所以沒有變麵糊啦~~~
配料是媽媽買的蝦子和蛤蜊,豐富吧哈哈哈!
海鮮的醣分都是低的唷!因此可以安心吃(但也不能吃太多啦XD)
上面那張照片是兩人份的,麵線、蝦子10尾、蛤蜊20幾顆
自己煮好處就是一切都滿安心的~能好好處理每一個細節
例如蝦子我會去頭、剝殼,再開背、去腸泥
自從知道腸泥的存在,吃蝦子時都會忍不住看有沒有那條黑黑的...
但通常餐廳都不會去掉嗚嗚(所以還是自己煮啦~處理過程也很療癒R❤)
一包有兩束麵線,用紅色的三風紙綑起來,頗有質感D~
煮麵線真的不難,因為麵條細,2分鐘以內就能撈起來~
這道是配料困難度爆炸!我先用蝦頭煮了一些湯,預備等等炒麵
但因為是麵線所以根本無法炒,所以最後也沒用到🤣🤣🤣
所幸,蝦子和蛤蜊都是放到滾水裡熟了就能撈起來~
麵線的醬汁,配的是老薑麻油,吃素的人可以吃唷!
看包裝寫小辣,但吃起來是溫潤的麻油味,也沒有薑的辣味
連我這個對薑味敏感的人都嗑光光了,因此它算是全家大小都能吃的口味唷!
別看只有兩束,煮開來滿有份量的
最後是由爸、媽、我一起平分兩人份的麵線(而且都有吃飽!)
自己煮不僅料多多,還很美味健康呢!
第三道:香蒜黃金椒辣椒麵(升級版)
辣度:★★★★★(吃兩口就能感覺到它的厲害!)
美味度:★★★★
壓軸總是最狂的!它真的讓我很驚艷😬😬😬
雖說它跟椒麻寬麵一樣都寫『中辣』,但這道辣度更勝一籌!
除了麵條本身就有辣,醬料也非醬油跟辣油而已!
下面跟大家介紹介紹吧!
辣椒麵顧名思義就是【辣椒入麵】很狂吧~~~
之前吃過辣椒巧克力,但辣椒麵真的是第一次吃到!
另外,前面都忘了說,三風在包裝上很貼心,不用剪刀、手一撕就能打開唷!
辣椒麵的麵條也是挺耐煮的,包裝寫6-7分鐘
我足足給它煮了10分鐘,一樣的原因:喜歡吃軟一點的
期間偷偷吃了兩條麵,實在太好奇啦~~~
一開始嚼還不覺得怎麼樣,但咬了幾下後發現真的有辣味!
而且不是一般的辣!是真的需要喝牛奶的辣~
10分鐘後把麵打撈上來,就能開拌!
醬料包前面我有說過,不是醬油、辣油而已,質地是濃稠D
而且外面那一圈紅紅的,有看我韓國遊記的人就知道我有個分辨Tip
紅通通=辣,所以果不其然它 很 辣😎
第一層先體驗到香蒜辣的醬汁
咬到麵條時,體驗到第二層的朝天椒辣感
我大概吃兩口就開始找飲料喝🙃🙃🙃
不過老爸倒是『簌簌簌』的吃完了,果然是能吃辣的人...
這餐一樣實行減醣~不過不是自己煮
是媽媽中午拜拜留的一些方便菜
正值農曆7月,不用煮就能一直被餵食啊啊啊~
結尾
三包麵的評價,在上面都有附上星等囉👆👆👆
不過還是想做個小總結:)))))
這三包我最推【經典椒麻波浪寬麵】
除了麵條是我愛的!它的醬汁也是我認為最對味的~
剛剛好的辣、帶點辛,很適合夏天開胃、冬天暖身😁
對喜歡吃大辣的人也許稍嫌不足,但它的重點在於舒服啦~
不會太鹹,也沒有吃豆瓣醬的負擔感呢!
另外~如果家裡有不能吃辣的人
誠摯推薦【老薑麻油麵線】完全不會辣!又能補補身體呢!
『還有一個呢?香蒜黃金椒辣椒麵呢?』
啊我不是才介紹完嗎XDDD它的辣度最夠、最大
因此適合有練過的人唷😄
大家開始敲碗了:哪裡買?哪裡買?哪裡買?
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最後小小科普一下【三風製麵】
他們是台灣在地麵廠,台丸郎就是要挺MIT啦!
今天分享的辣麵系列,有四種麵體XD
✅細直麵 ✅麵線 ✅波浪寬麵 ✅全台唯一辣椒麵
醬汁則有三種
✅經典椒麻 ✅香蒜黃金椒 ✅老薑麻油
素食者都能吃唷!(香蒜那個for五辛素食者^^)
除此之外,他們還有藍藻麵、抹茶麵、紅麴麵線~
看來下次能買買看這些頗特別的麵條吃吃^^
因為是製麵世家,因此對麵條hen執著!
以我這個對麵也挺執著的人來評,滿高分的
(我減醣前最愛吃的就是麵惹~)
不是隨便煮隨便爛的品質!
真心推薦給跟我一樣愛吃麵的朋友
PS.如果和我一樣減醣ing,幾天吃一包就好唷!
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