喔喔喔喔喔!歡迎回到昂妞廚藝教室
進行了減醣一陣子,雖然料理技能有比以前好一些
但還是常常煮出不知所云的東西嗚嗚
其中最難的,我覺得是【調味】
調味調得好,真的能讓一道菜身價翻倍啊啊
再高級的食材,例如龍蝦、鮑魚,如果沒味道你會想吃嗎?
所以我目前的心得是:調味真的要好好做!
再舉個例,我做出來的菜,每次都被媽媽說沒味道
不是他吃太重口味,而是我需要再大膽一點
(因為怕調錯味道,所以我通常不加太多佐料)
頂多是加鹽巴,只靠食材本身的味道其實還是有點不夠~
有鑑於此,我最近一次到超市買食材時就怒買一波調味料
不買還好,一買就買了5瓶哈哈哈(衝動型消費者🤣🤣🤣)
然後回家進行實驗!